寿司の作り方

寿司は好きでも自分で作ったことがある方は少ないでしょう。確かに、美味しい寿司は職人の優れた技術と素晴らしい食材が必要です。ここでは家庭でも気軽に作ることのできる手巻き寿司の作り方についてご紹介します。

具材の用意

まずはお好みの具材を用意してください。スーパーで刺身を買ってくるのもいいですし、卵焼きや野菜を自分で用意するのもいいでしょう。普段は寿司にしないような具材を試してみても面白いかもしれません。ベーコンの醤油炒めなど、手巻き寿司との相性が抜群で美味しくお勧めです。

酢飯、薬味の用意

ご飯3合分の酢飯のレシピをご紹介します。米酢大さじ5、砂糖大さじ2、塩小さじ1と1/3を混ぜ合わせるだけでokです。それらをご飯に回しかけながらよく混ぜてください。
薬味は手巻き寿司の醍醐味です。おろしわさびや大葉を用意しておきましょう。具材によっては生姜の千切りなどを用意しておいてもいいかもしれません。

以上の準備ができたら食卓に並べて、一巻きサイズの海苔を用意するだけです。いろんな具材を掛け合わせたりして楽しむことができる手巻き寿司は、子供にも大人気です。あまり手間暇をかけずに作ることのできる料理なので、大人数でのパーティーなどで振る舞うのもいいでしょう。

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